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在消费性别分布上,女性是闪购市场“买买买”的主力,膨化食品、卤辣小食、冰激凌等零食乳制品是女性消费者的“”。而男性消费者的闪购订单中,酒水饮料稳居头名,占比四成以上。

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从收入结构上看,健身中心现阶段盈利模式相对单一。其中,健身俱乐比私教收入占比低,因而难以实现高利润营收;私教工作室的单店收入能力有限,不过整体成本小,利润率较为可观,这也是私教工作室持续走“小而美”发展路径的重要原因。

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2018年餐饮市场兴衰两边天,店铺数量发生了翻天覆地的变化,小吃快餐不断崛起,一年新增61万家;面包甜品渐渐衰退,一年关店10万家。其中,小吃快餐的客单价上升到15-25元。从店铺的数量来看,长沙、西安、成都、深圳等区域增长为迅猛。
饮品市场的突飞猛涨给餐饮市场带来的新的机遇与挑战。现制饮品行业超过千亿级规模,特别是二线城市的发展迅速尤为迅猛。从受众角度来看,饮品爱好者平均年龄在25岁左右,7成女性为消费主力。

千亿级饮品市场,掀起一阵茶饮风

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进入2000年之后,消费的变化更快,90年代出现的“大哥大”变得又小又便捷(此时,没人想到即时通讯的增长是爆发式的)。同时,家用汽车成了居民高端消费的追逐对象。之后是居住消费的变化,购房在2010年全国居民的消费支出中占比还不算特别高,但是在2016年已经成了仅次于食品烟酒的消费大项了。后是正在兴起的服务消费趋势,教育消费、医疗消费与旅游消费也出现快速增长。长春市锐途文化传媒有限公司

“互联网+” 进入健身中心领域,互联网智能健身房突破传统赛道,与健身俱乐部、私教工作室形成竞争新格局。报告指出,互联网智能健身房在运营模式上有其特色之处,但市场体量还不够庞大;“健身俱乐部”与“私教工作室”是健身中心重要组成形态,深刻影响健身中心行业发展规模,两者在运营上也体现出不同特点。

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不同地域有不同喜好。美团闪购大数据报告也透视了不同的城市风采:广深青年偏爱闪购酒类还有熟食;帝都青年除果汁外,更中意调味酱、煮炖菜等熟食酱料,颇有北方人踏实过日子的既视感;而魔都潮人则颇富时尚气息,更青睐零食、粮油礼盒及冰激凌。

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数据来源:美团点评《2018年健身行业白皮书》
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